PUCCIAS
LAS PUCCIAS
Horneadas en 2 minutos y medio
PUCCIAS [pooh-chas]: Sándwiches con pan siempre recién horneado.
Con nuestra masa madre, preparamos un pan fresco y natural, libre de conservantes, horneado en el momento. Nuestras recetas son creaciones únicas del chef Juanjo M. de la Paz, elaboradas con ingredientes de alta calidad para rellenar tu puccia.
El pan recién horneado se corta por el medio para rellenarlo con carne, pollo, pavo, embutidos, quesos, verduras y aderezos.
¡Y la puccia está lista!
COMIDA
LIBRE DE
CONSERVANTES
HISTORIA
Desde Italia a Madrid
Nuestra receta respeta la tradición de la región de Puglia, lugar de origen de las puccias.
La puccia, popular en Salento y Taranto, es similar a la pita griega, no es de extrañar que la puccia sea de esta región gobernada por los antiguos griegos por más de 300 años.
Después los romanos llegaron quienes adoptaron la técnica griega para cocinar el pan, por lo que la puccia surge mucho antes de la invención de la pizza.
CATERING & MÁS
EVENTOS
INGREDIENTES
Naturales y frescos
Nuestros ingredientes son siempre naturales y comprados localmente.
Creemos en la sostenibilidad, la autenticidad y en la producción responsable con el medio ambiente y la alimentación de todos nuestros comensales.
Buscamos productores que garanticen la calidad de cada uno de los ingredientes con los que preparamos nuestros platillos.